功能性冰激凌五花八门真营养还是噱头专家这

  一些品牌以0蔗糖作为冰激凌的卖点。

  厦门网讯(文/图厦门晚报记者刘佳盈)听过功能性饮料,还听过功能性冰激凌吗?今夏,冰激凌不仅在口味上创新,功能性上也开始“内卷”,从0卡谷物到牛磺酸、玻尿酸……各大冰激凌品牌相继推出五花八门的功能性冰激凌,颇受年轻消费者喜欢。

  口味繁多

  0蔗糖卖点吸引年轻人尤其是女生

  7月7日,正值二十四节气中的小暑,炎热的天气引得不少消费者纷纷品尝冰品。在瑞景商业广场沃尔玛,记者看到多名顾客正在冰柜前进行选购,数十种口味、品牌的冰激凌让人眼花缭乱。

  记者咨询有什么新品时,瑞景商业广场沃尔玛导购张女士立马推荐了几款标注着“0蔗糖”的产品。“比起同品牌的其他口味,标注了0蔗糖的冰激凌更好卖一些。”张女士表示,在众多0蔗糖雪糕中,八喜0蔗糖系列销量最好,“这款冰激凌价格不算低,一杯12元,但作为大品牌,0蔗糖的卖点吸引很多年轻人尤其是女生购买。”

  伊利牧场的来点燕麦和来只椰子冰激凌也受到消费者好评。在莲前西路的一家伊站Go爽,记者发现这两款冰激凌的包装显眼处标注着“每支的蛋白质含量相当于一杯纯牛奶的蛋白质含量”与“每支的蛋白质含量相当于一只新鲜椰子的蛋白质含量”。

  这家伊站Go爽店主陈先生说,今年这类含有各种成分的冰激凌销量都比较好。“冰工厂出了一款牛磺酸雪泥,好多顾客来买,我已经进了三批货了。”这款冰激凌的零售价在4元左右,配料表显示“牛磺酸含量≥18m克/克”。“有顾客说口味奇特,但也有部分人觉得莫名好吃,很‘上头’。”陈先生说。

  一些消费者表示牛磺酸口味雪泥味道与红牛饮料类似。

  噱头十足

  冰激凌里添加美容产品成分

  除了低糖低脂和牛磺酸,冰激凌今年更是开始进军“美容界”——往冰激凌中添加玻尿酸和胶原蛋白肽。“这就是蒂兰圣雪的爆珠冰激凌,最近很多女生都是一箱一箱地买。”同安乐海附近经销冰激凌的商户黄亚鹏说。

  黄亚鹏介绍,这是蒂兰圣雪的倾宠系列冰激凌,销量最好的是荔枝味爆珠牛乳款,“这款冰激凌加入了果汁爆珠,成分表里标注‘爆珠的主要成分是透明质酸钠’,也就是我们俗称的玻尿酸。”记者了解到,这款冰激凌批发价为18元一杯,含量90克,其中配料表上注明透明质酸钠添加量为40毫克。

  店内另一款蒂兰圣雪倾宠系列冰激凌的包装袋上则标注有“添加胶原蛋白肽”字样。黄亚鹏说,这款冰激凌每支75克,其中胶原蛋白肽含量为30毫克,每支售价4元,销量很不错。

  “现在,一些女孩子补水保湿用美容产品中的成分,类似玻尿酸和胶原蛋白肽,越来越多地被加到了冰激凌里。能不能美容养颜不知道,但的确是噱头十足,吸引了很多年轻女性购买。”黄亚鹏说,今年夏天他进了不少新奇口味的冰激凌,不过这些冰激凌更像是一次性消费,消费者多是图个新鲜买一次尝一下,“回购率高的还是经典产品。”

  消费者

  希望相关部门进行检测规范

  对于添加了玻尿酸、胶原蛋白肽、牛磺酸等成分的功能性冰激凌,一些市民有些想法。市民林女士说:“其实我们很多人都清楚,一支冰激凌并不能达到美容的效果,但总有一些消费者会觉得自己吃了玻尿酸冰激凌就能补水保湿,吃了牛磺酸冰棍就会像喝了红牛一样有精神。”

  林女士表示,希望有关部门能够针对市场上这些功能性冰激凌进行规范和检测,在这些产品的包装上标注清楚,添加了这些物质的冰激凌是否真的有效,不要让这些添加了玻尿酸的冰激凌误导了消费者。

  配料表标明了透明质酸钠添加量。

  

  低卡零蔗糖等不完全是噱头

  四级健康管理师杨清蓉表示,冰激凌促销中,低卡、低脂、零蔗糖、零香精等不完全是噱头。“一些冰激凌品牌用木糖醇、赤藓糖醇、异麦芽酮醇、甜菊糖等甜味剂代替白砂糖和蔗糖,对于减肥人士来说,可以适当吃一些”。

  此外,一些品牌往冰激凌里添加天然配料和功能性配料,比如益生菌或者一些富含膳食纤维的谷物,其营养价值确实要比传统的奶糖混合冰激凌高。

  杨清蓉提醒,冰激凌比较寒凉,一次性吃太多容易引发腹痛、腹泻、消化不良等胃肠道疾病。她建议,老人、小孩及胃肠功能较弱的人群,不宜多食。

责任编辑:卢心茹,赖旭华

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